Plava voda je istinski simbol Travnika i jedan od najljepših kulturnih pejzaža u Bosni i Hercegovini. Smještena u naselju Šumeće, odmah ispod travničke tvrđave, ova lokacija predstavlja muzej na otvorenom gdje se huk kristalno čiste vode miješa sa vjekovnom historijom. Kao nacionalni spomenik, Plava voda obuhvata izvorište, potok Hendek, te sakralne objekte poput mezarja na Derventi sa monumentalnim turbetom muftije Mehmed efendije i njegove supruge Ajiše. Nekada je ovaj prostor bio privredno srce grada, ispunjen mlinovima, vodenicama i stupama za preradu kože, a upravo je ovdje Travnik dobio i svoju prvu električnu energiju zahvaljujući nekadašnjoj hidroelektrani.